उड़द (Black Gram)
🌾 1. परिचय (Introduction)
उड़द एक महत्वपूर्ण दलहन फसल है जो प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसकी दाल भारत में व्यापक रूप से उपयोग होती है।
🌦️ 2. जलवायु आवश्यकताएँ (Climatic Requirements)
- तापमान: 25°C से 35°C के बीच
- वर्षा: 60 सेमी से 75 सेमी
- मिट्टी: काली मिट्टी, दोमट मिट्टी
📍 3. प्रमुख उत्पादक राज्य (Major Producing States)
- महाराष्ट्र
- आंध्र प्रदेश
- उत्तर प्रदेश
- मध्य प्रदेश
- तमिलनाडु
- राजस्थान
🌱 4. फसल मौसम (Crop Season)
- खरीफ फसल: जून-जुलाई में बोआई
- रबी फसल: कुछ क्षेत्रों में, सितंबर-अक्टूबर में बोआई
🔬 5. उन्नत किस्में (High Yielding Varieties)
- टी 9
- पंत उड़द 31
- कोयंबटूर 1
- पीडीयू 1
- लुना उन्नत
🚜 6. कृषि प्रथाएँ (Agricultural Practices)
- सीधी बुआई
- कम उर्वरकों की आवश्यकता
- नमी संरक्षण तकनीकें
- कटाई और मड़ाई
📊 7. उत्पादन और उपज (Production and Yield)
- भारत का कुल उड़द उत्पादन: लगभग 2.8 मिलियन टन
- महाराष्ट्र सबसे बड़ा उत्पादक राज्य है
- भारत विश्व में उड़द उत्पादन में अग्रणी है
📚 8. परीक्षा हेतु महत्वपूर्ण तथ्य (Important Facts for Exams)
- उड़द एक दलहन फसल है
- यह मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने में मदद करता है (नाइट्रोजन फिक्सेशन)
- उड़द में प्रोटीन की उच्च मात्रा होती है
- उड़द का उपयोग दाल और डोसा, इडली बनाने में होता है
- महाराष्ट्र उड़द का सबसे बड़ा उत्पादक है
🌐 9. अन्य महत्वपूर्ण तथ्य (Other Important Facts)
- उड़द की खेती में कम पानी की आवश्यकता होती है
- यह फसल चक्र में महत्वपूर्ण है, मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने के लिए
- उड़द का भूसा पशु चारे के रूप में उपयोग होता है
उड़द (Black Gram) पर प्रश्नोत्तरी
1. उड़द किस प्रकार की फसल है? (UPSC प्रारंभिक परीक्षा, 2020)
उत्तर: (a) खरीफ
उड़द मुख्यतः खरीफ सीजन में उगाई जाती है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (b) रबी: यह रबी फसल नहीं है।
– (c) जायद: यह गर्मियों की फसल नहीं है।
– (d) बहु-ऋतु फसल: उड़द बहु-ऋतु फसल नहीं होती।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (b) रबी: यह रबी फसल नहीं है।
– (c) जायद: यह गर्मियों की फसल नहीं है।
– (d) बहु-ऋतु फसल: उड़द बहु-ऋतु फसल नहीं होती।
2. उड़द का प्रमुख पोषक तत्व क्या है? (ICAR परीक्षा, 2019)
उत्तर: (a) प्रोटीन
उड़द में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो इसे पौष्टिक बनाती है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (b) वसा: उड़द में वसा की मात्रा बहुत कम होती है।
– (c) विटामिन C: उड़द में विटामिन C का स्तर कम होता है।
– (d) कैल्शियम: यह प्रमुख पोषक तत्व नहीं है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (b) वसा: उड़द में वसा की मात्रा बहुत कम होती है।
– (c) विटामिन C: उड़द में विटामिन C का स्तर कम होता है।
– (d) कैल्शियम: यह प्रमुख पोषक तत्व नहीं है।
3. उड़द का वैज्ञानिक नाम क्या है? (UPSC मुख्य परीक्षा, 2018)
उत्तर: (c) Vigna mungo
उड़द का वैज्ञानिक नाम “Vigna mungo” है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (a) Cicer arietinum: यह चना का वैज्ञानिक नाम है।
– (b) Vigna radiata: यह मूंग का वैज्ञानिक नाम है।
– (d) Phaseolus vulgaris: यह सामान्य बीन का नाम है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (a) Cicer arietinum: यह चना का वैज्ञानिक नाम है।
– (b) Vigna radiata: यह मूंग का वैज्ञानिक नाम है।
– (d) Phaseolus vulgaris: यह सामान्य बीन का नाम है।
4. उड़द का प्रमुख उपयोग किस प्रकार होता है? (ICAR परीक्षा, 2020)
उत्तर: (d) उपरोक्त सभी
उड़द का उपयोग दाल, सूप और आटा बनाने में किया जाता है।
5. भारत में उड़द का सबसे अधिक उत्पादन किस राज्य में होता है? (UPSC प्रारंभिक परीक्षा, 2021)
उत्तर: (b) मध्य प्रदेश
भारत में उड़द का सबसे अधिक उत्पादन मध्य प्रदेश में होता है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (a) महाराष्ट्र: यहाँ उत्पादन कम है।
– (c) उत्तर प्रदेश: यह प्रमुख उत्पादक राज्य नहीं है।
– (d) आंध्र प्रदेश: यह भी प्रमुख उत्पादक नहीं है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (a) महाराष्ट्र: यहाँ उत्पादन कम है।
– (c) उत्तर प्रदेश: यह प्रमुख उत्पादक राज्य नहीं है।
– (d) आंध्र प्रदेश: यह भी प्रमुख उत्पादक नहीं है।
6. उड़द की खेती के लिए किस प्रकार की मिट्टी सबसे उपयुक्त है? (UPSC मुख्य परीक्षा, 2021)
उत्तर: (a) दोमट मिट्टी
उड़द की खेती के लिए दोमट मिट्टी सबसे उपयुक्त मानी जाती है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (b) काली मिट्टी: यह उड़द के लिए उतनी उपयुक्त नहीं है।
– (c) रेतीली मिट्टी: यह उड़द के लिए उचित नहीं होती।
– (d) जलोढ़ मिट्टी: यह भी उतनी उपयुक्त नहीं होती।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (b) काली मिट्टी: यह उड़द के लिए उतनी उपयुक्त नहीं है।
– (c) रेतीली मिट्टी: यह उड़द के लिए उचित नहीं होती।
– (d) जलोढ़ मिट्टी: यह भी उतनी उपयुक्त नहीं होती।
7. उड़द में कौन सा खनिज सबसे अधिक मात्रा में पाया जाता है? (ICAR परीक्षा, 2019)
उत्तर: (a) आयरन
उड़द में आयरन की मात्रा अधिक होती है, जो इसे स्वास्थ्य के लिए लाभकारी बनाती है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (b) फॉस्फोरस: यह प्रमुख खनिज नहीं है।
– (c) कैल्शियम: इसमें कैल्शियम की मात्रा आयरन से कम होती है।
– (d) जिंक: यह भी अपेक्षाकृत कम मात्रा में होता है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (b) फॉस्फोरस: यह प्रमुख खनिज नहीं है।
– (c) कैल्शियम: इसमें कैल्शियम की मात्रा आयरन से कम होती है।
– (d) जिंक: यह भी अपेक्षाकृत कम मात्रा में होता है।
8. उड़द का प्रमुख उत्पादन किस मौसम में होता है? (UPSC प्रारंभिक परीक्षा, 2020)
उत्तर: (d) खरीफ
उड़द का प्रमुख उत्पादन खरीफ मौसम में होता है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (a) ग्रीष्म: यह उड़द का मौसम नहीं है।
– (b) शरद: यह मौसम उपयुक्त नहीं है।
– (c) बसंत: बसंत में भी उड़द की खेती कम होती है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (a) ग्रीष्म: यह उड़द का मौसम नहीं है।
– (b) शरद: यह मौसम उपयुक्त नहीं है।
– (c) बसंत: बसंत में भी उड़द की खेती कम होती है।
9. उड़द का प्रमुख उपयोग किस प्रकार के भोजन में होता है? (UPSC मुख्य परीक्षा, 2018)
उत्तर: (d) उपरोक्त सभी
उड़द का उपयोग दाल, पापड़, और डोसा बनाने में होता है, जो भारतीय भोजन का महत्वपूर्ण हिस्सा है।
10. उड़द की खेती के लिए कौन सा तापमान सबसे उपयुक्त है? (UPSC प्रारंभिक परीक्षा, 2022)
उत्तर: (b) 20-25°C
उड़द की खेती के लिए 20-25°C का तापमान सबसे उपयुक्त माना जाता है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (a) 10-15°C: यह बहुत ठंडा है।
– (c) 25-30°C: यह अधिक गर्म है।
– (d) 15-20°C: यह भी सही तापमान नहीं है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (a) 10-15°C: यह बहुत ठंडा है।
– (c) 25-30°C: यह अधिक गर्म है।
– (d) 15-20°C: यह भी सही तापमान नहीं है।
