1. परिचय (Introduction)
मूंगफली (Groundnut), जिसे ‘Peanut’ भी कहा जाता है, भारत की सबसे महत्वपूर्ण तिलहन फसल (Oilseed Crop) है। यह देश में उत्पादित कुल तिलहन का लगभग आधा हिस्सा है। मूंगफली का मूल स्थान ब्राजील माना जाता है। यह वनस्पति प्रोटीन का एक बहुत अच्छा स्रोत है।
2. जलवायु आवश्यकताएँ (Climatic Requirements)
- तापमान: यह एक उष्णकटिबंधीय फसल है जिसे 20°C से 30°C के बीच गर्म और आर्द्र जलवायु की आवश्यकता होती है। पाला इसके लिए हानिकारक है।
- वर्षा: इसे 50 सेमी से 75 सेमी की मध्यम वर्षा की आवश्यकता होती है। फली के विकास के समय लगातार बारिश हानिकारक हो सकती है।
- मिट्टी: अच्छी जल निकासी वाली हल्की बलुई दोमट (Light sandy loam), लाल और पीली मिट्टी इसके लिए सबसे उपयुक्त होती है क्योंकि यह फलियों (pods) को जमीन के अंदर विकसित होने में मदद करती है।
3. प्रमुख उत्पादक राज्य (Major Producing States)
- गुजरात (सबसे बड़ा उत्पादक)
- राजस्थान
- तमिलनाडु
- आंध्र प्रदेश
- कर्नाटक
4. फसल मौसम (Crop Season)
मूंगफली की खेती कई मौसमों में की जाती है:
- यह मुख्य रूप से एक खरीफ फसल है (लगभग 90% क्षेत्र)।
- दक्षिण भारत के कुछ राज्यों जैसे आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु में, जहाँ सिंचाई की सुविधा उपलब्ध है, इसे रबी फसल के रूप में भी उगाया जाता है।
5. उन्नत किस्में (High Yielding Varieties)
- TMV-2, TMV-7
- Kadiri-3, Kadiri-9
- Jyoti, Chandra
6. कृषि प्रथाएँ (Agricultural Practices)
- पेगिंग (Pegging): यह मूंगफली की एक अनूठी विशेषता है। निषेचन (fertilization) के बाद, फूल का डंठल लंबा होकर नीचे की ओर झुकता है और जमीन में प्रवेश करता है, जहाँ सिरे पर फली (pod) का निर्माण होता है।
- नाइट्रोजन स्थिरीकरण: यह एक फलीदार (Leguminous) फसल है, जो वायुमंडलीय नाइट्रोजन को मिट्टी में स्थिर करके उसकी उर्वरता को बढ़ाती है।
7. उत्पादन और उपज (Production and Yield)
- उत्पादन: भारत दुनिया में मूंगफली का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक (चीन के बाद) है।
- महत्व: यह भारत के खाद्य तेल अर्थव्यवस्था में एक केंद्रीय भूमिका निभाता है।
8. परीक्षा हेतु महत्वपूर्ण तथ्य (Important Facts for Exams)
- मूंगफली भारत की मुख्य तिलहन फसल है।
- यह मुख्य रूप से एक खरीफ फसल है।
- गुजरात भारत का सबसे बड़ा मूंगफली उत्पादक राज्य है।
- यह एक फलीदार फसल है जो नाइट्रोजन स्थिरीकरण करती है।
- पेगिंग मूंगफली के पौधे में फली बनने की प्रक्रिया है।
9. अन्य महत्वपूर्ण तथ्य (Other Important Facts)
- मूंगफली अनुसंधान निदेशालय (Directorate of Groundnut Research) जूनागढ़, गुजरात में स्थित है।
- इसका उपयोग मुख्य रूप से तेल निकालने के लिए किया जाता है। तेल निकालने के बाद बची हुई खली (Oil cake) पशुओं के चारे के लिए एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत है।
- इसे सीधे खाने (स्नैक) और मक्खन (peanut butter) बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है।