कुसुम (Safflower)
🌺 1. परिचय (Introduction)
कुसुम एक तिलहन फसल है जिसका उपयोग तेल और रंग बनाने में होता है। कुसुम का तेल उच्च गुणवत्ता वाला होता है और स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है।
🌦️ 2. जलवायु आवश्यकताएँ (Climatic Requirements)
- तापमान: 15°C से 25°C के बीच
- वर्षा: 50 सेमी से 75 सेमी
- मिट्टी: दोमट और काली मिट्टी
📍 3. प्रमुख उत्पादक राज्य (Major Producing States)
- महाराष्ट्र
- कर्नाटक
- मध्य प्रदेश
- आंध्र प्रदेश
- उत्तर प्रदेश
- बिहार
🌱 4. फसल मौसम (Crop Season)
- रबी फसल: अक्टूबर-नवंबर में बोआई और मार्च-अप्रैल में कटाई
🔬 5. उन्नत किस्में (High Yielding Varieties)
- ए.एस.एफ. 1
- पी.बी.एन. 1
- जे.एस.एफ. 1
- एन.एस.टी. 3
- मनजीरा
🚜 6. कृषि प्रथाएँ (Agricultural Practices)
- सीधी बुआई
- उर्वरकों का उपयोग
- निराई और गुड़ाई
- सिंचाई की आवश्यकता कम होती है
- कटाई
📊 7. उत्पादन और उपज (Production and Yield)
- भारत का कुल कुसुम उत्पादन: लगभग 0.2 मिलियन टन
- महाराष्ट्र सबसे बड़ा उत्पादक राज्य है
- भारत कुसुम उत्पादन में विश्व में अग्रणी है
📚 8. परीक्षा हेतु महत्वपूर्ण तथ्य (Important Facts for Exams)
- कुसुम एक तिलहन फसल है
- महाराष्ट्र कुसुम का सबसे बड़ा उत्पादक है
- कुसुम का वैज्ञानिक नाम: Carthamus tinctorius
- कुसुम का उपयोग तेल और रंग बनाने में होता है
- कुसुम का तेल स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है
🌐 9. अन्य महत्वपूर्ण तथ्य (Other Important Facts)
- कुसुम की खेती में कम पानी की आवश्यकता होती है
- यह शुष्क क्षेत्रों में उगाई जाती है
- कुसुम के अवशेष पशु चारे के रूप में उपयोग होते हैं
कुसुम (Safflower) पर प्रश्नोत्तरी
1. कुसुम किस प्रकार की फसल है? (UPSC प्रारंभिक परीक्षा, 2020)
उत्तर: (b) रबी
कुसुम मुख्यतः रबी सीजन में उगाई जाती है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (a) खरीफ: कुसुम खरीफ में नहीं उगाई जाती।
– (c) जायद: यह गर्मियों की फसल नहीं है।
– (d) बहु-ऋतु फसल: कुसुम की खेती रबी में की जाती है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (a) खरीफ: कुसुम खरीफ में नहीं उगाई जाती।
– (c) जायद: यह गर्मियों की फसल नहीं है।
– (d) बहु-ऋतु फसल: कुसुम की खेती रबी में की जाती है।
2. कुसुम का प्रमुख पोषक तत्व क्या है? (ICAR परीक्षा, 2019)
उत्तर: (b) वसा
कुसुम में वसा की मात्रा अधिक होती है, जो इसे तेल उत्पादन के लिए उपयुक्त बनाती है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (a) प्रोटीन: इसमें प्रोटीन भी होता है, लेकिन वसा प्रमुख है।
– (c) फाइबर: यह फाइबर का प्रमुख स्रोत नहीं है।
– (d) कार्बोहाइड्रेट: इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (a) प्रोटीन: इसमें प्रोटीन भी होता है, लेकिन वसा प्रमुख है।
– (c) फाइबर: यह फाइबर का प्रमुख स्रोत नहीं है।
– (d) कार्बोहाइड्रेट: इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है।
3. कुसुम का वैज्ञानिक नाम क्या है? (UPSC मुख्य परीक्षा, 2018)
उत्तर: (b) Carthamus tinctorius
कुसुम का वैज्ञानिक नाम “Carthamus tinctorius” है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (a) Linum usitatissimum: यह अलसी का वैज्ञानिक नाम है।
– (c) Helianthus annuus: यह सूरजमुखी का वैज्ञानिक नाम है।
– (d) Brassica juncea: यह सरसों का वैज्ञानिक नाम है।
अन्य विकल्प क्यों गलत हैं: – (a) Linum usitatissimum: यह अलसी का वैज्ञानिक नाम है।
– (c) Helianthus annuus: यह सूरजमुखी का वैज्ञानिक नाम है।
– (d) Brassica juncea: यह सरसों का वैज्ञानिक नाम है।
4. कुसुम का प्रमुख उपयोग किस रूप में होता है? (ICAR परीक्षा, 2020)
उत्तर: (d) उपरोक्त सभी
कुसुम का उपयोग तेल, औषधि, और खाद्य पदार्थों के रूप में किया जाता है।
5. भारत में कुसुम का सबसे अधिक उत्पादन किस राज्य में होता है? (UPSC प्रारंभिक परीक्षा, 2021)
उत्तर: (d) महाराष्ट्र
भारत में कुसुम का सबसे अधिक उत्पादन महाराष्ट्र में होता है।
