उत्तराखंड की विविध जलवायु और भौगोलिक परिस्थितियाँ उद्यानिकी (Horticulture) के विकास के लिए अपार संभावनाएँ प्रदान करती हैं। फल, सब्जी, मसाले, औषधीय पौधे और विशेष रूप से पुष्प उत्पादन राज्य की अर्थव्यवस्था और किसानों की आय वृद्धि में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं। इस संदर्भ में, पुष्प उत्पादन (Floriculture) एक उभरता हुआ और लाभकारी क्षेत्र है।
उत्तराखंड में उद्यान (विशेषकर पुष्प उत्पादन)
कुछ त्वरित तथ्य (Quick Facts):
- उत्तराखंड की जलवायु विभिन्न प्रकार के कट फ्लावर्स (जैसे गुलाब, जरबेरा, कारनेशन, लिलियम, ग्लेडियोलस), लूज फ्लावर्स (जैसे गेंदा, रजनीगंधा) और बल्बस प्लांट्स के उत्पादन के लिए उपयुक्त है।
- राज्य सरकार पुष्प उत्पादन को बढ़ावा देने के लिए विशेष नीतियाँ और योजनाएँ संचालित कर रही है।
- पॉलीहाउस/ग्रीनहाउस तकनीक का उपयोग कर बेमौसमी और उच्च गुणवत्ता वाले फूलों का उत्पादन किया जा रहा है।
- पुष्प उत्पादन से किसानों को परंपरागत फसलों की तुलना में अधिक आय प्राप्त हो सकती है और यह कृषि विविधीकरण का एक अच्छा विकल्प है।
- राज्य में फूलों की खेती के लिए क्लस्टर आधारित दृष्टिकोण अपनाया जा रहा है।
1. उत्तराखंड में पुष्प उत्पादन की संभावनाएँ एवं महत्व
- अनुकूल जलवायु: राज्य के विभिन्न ऊंचाई वाले क्षेत्रों में अलग-अलग प्रकार के फूलों की खेती के लिए उपयुक्त शीतोष्ण और समशीतोष्ण जलवायु पाई जाती है।
- बाजार की मांग: घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में भारतीय फूलों की बढ़ती मांग। विशेष रूप से दिल्ली, मुंबई जैसे बड़े शहरों और निर्यात के लिए।
- उच्च मूल्य प्राप्ति: परंपरागत फसलों की तुलना में फूलों की खेती से किसानों को प्रति इकाई क्षेत्र अधिक आय प्राप्त हो सकती है।
- रोजगार सृजन: पुष्प उत्पादन, प्रसंस्करण, पैकेजिंग और विपणन में रोजगार के अवसर।
- कृषि विविधीकरण: किसानों को परंपरागत फसल चक्र से हटकर लाभकारी विकल्प प्रदान करना।
- निर्यात क्षमता: उच्च गुणवत्ता वाले फूलों के निर्यात की अच्छी संभावनाएँ।
2. प्रमुख उत्पादित पुष्प एवं क्षेत्र
क. कट फ्लावर्स (Cut Flowers)
ये वे फूल होते हैं जिन्हें डंठल सहित काटा जाता है और गुलदस्ते व सजावट में प्रयोग किया जाता है।
- गुलाब (Rose):
- प्रमुख उत्पादक क्षेत्र: देहरादून, नैनीताल, ऊधम सिंह नगर, हरिद्वार। पॉलीहाउस में इसकी खेती लोकप्रिय है।
- जरबेरा (Gerbera):
- प्रमुख उत्पादक क्षेत्र: देहरादून, नैनीताल, अल्मोड़ा। इसकी खेती मुख्यतः पॉलीहाउस में होती है।
- कारनेशन (Carnation):
- प्रमुख उत्पादक क्षेत्र: नैनीताल, देहरादून, अल्मोड़ा, पिथौरागढ़। यह भी पॉलीहाउस की प्रमुख फसल है।
- लिलियम (Lilium) / लिली:
- प्रमुख उत्पादक क्षेत्र: नैनीताल, अल्मोड़ा, देहरादून। इसकी विभिन्न किस्में (एशियाटिक, ओरिएंटल) उगाई जाती हैं।
- ग्लेडियोलस (Gladiolus):
- प्रमुख उत्पादक क्षेत्र: ऊधम सिंह नगर, हरिद्वार, देहरादून, नैनीताल। यह खुले खेतों और पॉलीहाउस दोनों में उगाया जाता है।
- अन्य कट फ्लावर्स: ऑर्किड, गुलदाउदी (क्रिसेंथेमम), रजनीगंधा (ट्यूबरोज – कट फ्लावर और लूज फ्लावर दोनों रूप में)।
ख. लूज फ्लावर्स (Loose Flowers)
ये वे फूल होते हैं जिन्हें बिना डंठल के तोड़ा जाता है और माला, पूजा एवं सजावट में प्रयोग किया जाता है।
- गेंदा (Marigold):
- यह राज्य में सबसे अधिक उगाया जाने वाला लूज फ्लावर है।
- प्रमुख उत्पादक क्षेत्र: हरिद्वार, ऊधम सिंह नगर, देहरादून, नैनीताल।
- रजनीगंधा (Tuberose):
- प्रमुख उत्पादक क्षेत्र: हरिद्वार, ऊधम सिंह नगर।
- अन्य लूज फ्लावर्स: गुलाब (देशी किस्में), चमेली, बेला।
ग. बल्बस प्लांट्स एवं अन्य सजावटी पौधे
इनमें विभिन्न प्रकार के सजावटी कंदीय पौधे और नर्सरी प्लांट शामिल हैं जिनकी बाजार में अच्छी मांग है।
3. पुष्प उत्पादन को बढ़ावा देने हेतु सरकारी प्रयास एवं योजनाएँ
- उद्यान एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग, उत्तराखंड: यह विभाग पुष्प उत्पादन सहित संपूर्ण उद्यानिकी क्षेत्र के विकास के लिए नोडल एजेंसी है।
- राष्ट्रीय बागवानी मिशन (National Horticulture Mission – NHM) / एकीकृत बागवानी विकास मिशन (MIDH): केंद्र सरकार की इस योजना के तहत पुष्प उत्पादन के लिए विभिन्न घटकों (जैसे पॉलीहाउस निर्माण, रोपण सामग्री, सिंचाई, विपणन) पर सब्सिडी और सहायता प्रदान की जाती है।
- पुष्प उत्पादन क्लस्टर विकास: विशेष क्षेत्रों को पुष्प उत्पादन क्लस्टर के रूप में विकसित किया जा रहा है ताकि उत्पादन, गुणवत्ता और विपणन में सुधार हो सके।
- पॉलीहाउस/ग्रीनहाउस पर सब्सिडी: संरक्षित खेती (Protected Cultivation) को बढ़ावा देने के लिए पॉलीहाउस निर्माण पर भारी सब्सिडी दी जाती है।
- गुणवत्तापूर्ण रोपण सामग्री की उपलब्धता: सरकारी और निजी नर्सरियों के माध्यम से उन्नत किस्मों के पौधे और बीज उपलब्ध कराना।
- प्रशिक्षण एवं तकनीकी सहायता: किसानों को पुष्प उत्पादन की आधुनिक तकनीकों, कीट एवं रोग प्रबंधन, और कटाई उपरांत प्रबंधन का प्रशिक्षण देना।
- विपणन अवसंरचना का विकास:
- देहरादून और हल्द्वानी में पुष्प नीलामी केंद्र (Flower Auction Centres) स्थापित करने की योजनाएँ/प्रयास।
- फूल मंडियों का विकास और सुदृढ़ीकरण।
- शीत श्रृंखला (Cold Chain) सुविधाओं का विकास ताकि फूलों की गुणवत्ता बनी रहे।
- निर्यात प्रोत्साहन: उच्च गुणवत्ता वाले फूलों के निर्यात को बढ़ावा देने के लिए सहायता।
- राज्य में पुष्प घाटी (Valley of Flowers), चमोली प्राकृतिक रूप से विभिन्न प्रकार के अल्पाइन फूलों का घर है, जो पुष्प विविधता का प्रतीक है, हालांकि यह व्यावसायिक उत्पादन क्षेत्र नहीं है।
4. पुष्प उत्पादन में चुनौतियाँ
- उच्च प्रारंभिक लागत: पॉलीहाउस निर्माण और गुणवत्तापूर्ण रोपण सामग्री में अधिक निवेश की आवश्यकता।
- तकनीकी ज्ञान का अभाव: कई किसानों के पास पुष्प उत्पादन की आधुनिक तकनीकों की पर्याप्त जानकारी नहीं है।
- विपणन समस्याएँ: संगठित बाजार, शीत श्रृंखला और परिवहन सुविधाओं की कमी से किसानों को उचित मूल्य नहीं मिल पाता।
- कीट एवं रोग प्रबंधन: फूलों में कीट और रोगों का प्रकोप अधिक होता है, जिसके लिए प्रभावी प्रबंधन आवश्यक है।
- गुणवत्ता नियंत्रण: अंतर्राष्ट्रीय बाजार की प्रतिस्पर्धा के लिए उच्च गुणवत्ता मानकों को बनाए रखना एक चुनौती है।
- जलवायु परिवर्तन का प्रभाव: तापमान और वर्षा के पैटर्न में बदलाव से फूलों की खेती प्रभावित हो सकती है।
- परिवहन लागत: पर्वतीय क्षेत्रों से फूलों को बाजार तक पहुँचाने में अधिक परिवहन लागत आती है।
निष्कर्ष (Conclusion)
उत्तराखंड में पुष्प उत्पादन एक prometteur क्षेत्र है जो राज्य की कृषि अर्थव्यवस्था को नई दिशा दे सकता है और किसानों की आय में उल्लेखनीय वृद्धि कर सकता है। सरकार द्वारा प्रदान किए जा रहे प्रोत्साहनों और योजनाओं का लाभ उठाकर, तथा आधुनिक तकनीकों को अपनाकर उत्तराखंड पुष्प उत्पादन के क्षेत्र में एक महत्वपूर्ण केंद्र बन सकता है। विपणन, प्रसंस्करण और गुणवत्ता नियंत्रण पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है ताकि इस क्षेत्र की पूर्ण क्षमता का दोहन किया जा सके।
