परिचय: pH पैमाना
pH पैमाना किसी जलीय विलयन की अम्लता या क्षारीयता को व्यक्त करने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक लघुगणकीय (logarithmic) पैमाना है। “pH” का अर्थ ‘पोटेंशियल ऑफ हाइड्रोजन’ या ‘पावर ऑफ हाइड्रोजन’ होता है। इस पैमाने का विकास 1909 में डेनिश रसायनज्ञ सॉरेन सॉरेनसेन द्वारा किया गया था।
pH की परिभाषा और सूत्र
गणितीय रूप से, pH को किसी विलयन में हाइड्रोजन आयन (H⁺) सांद्रता के ऋणात्मक लघुगणक के रूप में परिभाषित किया गया है।
गणितीय सूत्र
pH = -log₁₀[H⁺]
25°C पर, pH पैमाने का मान आमतौर पर 0 से 14 तक होता है:
- pH < 7: विलयन अम्लीय (Acidic) होता है।
- pH = 7: विलयन उदासीन (Neutral) होता है।
- pH > 7: विलयन क्षारीय (Basic/Alkaline) होता है।
कुछ सामान्य पदार्थों का pH मान
| पदार्थ | लगभग pH मान | प्रकृति |
|---|---|---|
| बैटरी एसिड | < 1.0 | प्रबल अम्लीय |
| जठर रस (पेट का एसिड) | 1.5 – 3.5 | अम्लीय |
| नींबू का रस | 2.4 | अम्लीय |
| कॉफी | 5.0 | अम्लीय |
| दूध | 6.5 – 6.8 | हल्का अम्लीय |
| शुद्ध जल | 7.0 | उदासीन |
| मानव रक्त | 7.35 – 7.45 | हल्का क्षारीय |
| बेकिंग सोडा | 8.3 | क्षारीय |
| मिल्क ऑफ मैग्नीशिया | 10.5 | क्षारीय |
| सोडियम हाइड्रॉक्साइड (NaOH) | 14.0 | प्रबल क्षारीय |
अभ्यास प्रश्न (MCQs)
1. यदि किसी विलयन का pH मान 3 से 6 हो जाता है, तो हाइड्रोजन आयन (H⁺) सांद्रता:
2. मानव रक्त की प्रकृति क्या है?
3. एक विलयन में हाइड्रॉक्साइड आयन (OH⁻) की सांद्रता 1 × 10⁻¹⁰ mol/L है। इसका pH मान क्या होगा?
4. अम्ल वर्षा (Acid Rain) का pH मान आमतौर पर कितना होता है?
5. निम्नलिखित में से किसका pH मान सबसे अधिक होगा?