विलेय क्या है?

विलेय (Solute) वह पदार्थ है जो किसी विलयन (Solution) में घुलता है। विलेय आमतौर पर कम मात्रा में होता है।

उदाहरण:

• नमक (NaCl) पानी में घुलकर विलेय बनता है।
• चीनी (C₆H₁₂O₆) पानी में घुलकर विलेय बनती है।

विलायक क्या है?

विलायक (Solvent) वह पदार्थ है जिसमें विलेय घुलता है। यह आमतौर पर अधिक मात्रा में होता है और विलेय को घोलने का काम करता है।

उदाहरण:

• पानी (H₂O) अधिकांश जैविक और रासायनिक विलयनों का विलायक होता है।
• एथेनॉल (C₂H₆O) जैविक विलयनों का सामान्य विलायक है।

विलयन के प्रकार

विलेय और विलायक के उपयोग

• औद्योगिक प्रक्रियाएँ: रसायन निर्माण, पेंट, और सॉल्वेंट में उपयोग।
• औषधि: दवाइयों के घोल बनाने में विलेय और विलायक का उपयोग।
• जैविक प्रक्रियाएँ: कोशिकाओं में पानी एक प्रमुख विलायक के रूप में कार्य करता है।
• खाद्य प्रसंस्करण: पेय पदार्थों और खाद्य सामग्री के घोल तैयार करने में।

विशेष तथ्य

• पानी को सार्वभौमिक विलायक कहा जाता है क्योंकि यह अधिकांश विलेयों को घोल सकता है।
• गैसों का विलेयता (Solubility) तापमान और दबाव पर निर्भर करता है।
• ठोस-तरल विलयन का उपयोग इलेक्ट्रोलाइट्स में किया जाता है।