परिचय: पौधों में परिवहन तंत्र
पौधों को अपनी विभिन्न जैविक क्रियाओं के लिए जल, खनिज और भोजन को एक हिस्से से दूसरे हिस्से तक पहुंचाने की आवश्यकता होती है। इस कार्य के लिए पौधों में एक सुविकसित परिवहन तंत्र (Transport System) होता है, जो मुख्य रूप से दो प्रकार के संवहनी ऊतकों (Vascular Tissues) से बना होता है: जाइलम (Xylem) और फ्लोएम (Phloem)।
जल और खनिजों का परिवहन (Transport of Water and Minerals)
पौधे जड़ों द्वारा मिट्टी से जल और घुले हुए खनिज लवणों का अवशोषण करते हैं, जिसे पौधे के ऊपरी भागों तक पहुंचाया जाता है।
जाइलम (Xylem)
- यह ऊतक जल और खनिजों का परिवहन जड़ों से पत्तियों तक करता है।
- यह परिवहन हमेशा एक-दिशीय (Unidirectional) होता है, यानी नीचे से ऊपर की ओर।
- जाइलम की कोशिकाएं मृत होती हैं और पौधों को यांत्रिक सहारा भी प्रदान करती हैं।
रसारोहण (Ascent of Sap)
जाइलम के माध्यम से जल के ऊपर चढ़ने की क्रिया को रसारोहण कहते हैं। यह मुख्य रूप से दो बलों द्वारा होता है:
- मूलदाब (Root Pressure): जड़ों की कोशिकाओं द्वारा सक्रिय रूप से आयनों के अवशोषण से उत्पन्न दाब, जो पानी को जाइलम में ऊपर की ओर धकेलता है। यह कम ऊंचाई तक ही प्रभावी होता है।
- वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (Transpiration Pull): यह जल परिवहन का मुख्य चालक बल है। पत्तियों से होने वाले वाष्पोत्सर्जन के कारण जाइलम में एक खिंचाव या चूषण बल उत्पन्न होता है, जो जल के स्तंभ को ऊंचे पेड़ों के शीर्ष तक खींचता है।
भोजन का परिवहन (Transport of Food)
पत्तियों में प्रकाश संश्लेषण द्वारा बने भोजन (मुख्य रूप से सुक्रोज) को पौधे के उन भागों तक पहुंचाया जाता है जहाँ उसकी आवश्यकता होती है, जैसे जड़ें, फल और बीज।
फ्लोएम (Phloem)
- यह ऊतक भोजन का परिवहन पत्तियों (स्रोत) से पौधे के अन्य भागों (सिंक) तक करता है।
- इस प्रक्रिया को स्थानांतरण (Translocation) कहा जाता है।
- फ्लोएम में परिवहन द्वि-दिशीय (Bidirectional) हो सकता है, यानी ऊपर और नीचे दोनों ओर।
- फ्लोएम की अधिकांश कोशिकाएं जीवित होती हैं, और इस प्रक्रिया में ऊर्जा (ATP) की आवश्यकता होती है।
वाष्पोत्सर्जन (Transpiration)
यह पौधे के वायवीय भागों, मुख्य रूप से पत्तियों में स्थित रंध्रों (Stomata) से जल का वाष्प के रूप में हानि होना है।
वाष्पोत्सर्जन का महत्व
- यह रसारोहण के लिए चूषण बल (transpiration pull) उत्पन्न करता है।
- यह पौधे की सतह को ठंडा रखने में मदद करता है।
- यह अतिरिक्त जल को शरीर से बाहर निकालता है।
परीक्षा हेतु महत्वपूर्ण तथ्य (GK for Exams)
- जल परिवहन: जाइलम द्वारा (एक-दिशीय)।
- भोजन परिवहन: फ्लोएम द्वारा (द्वि-दिशीय)।
- जल के ऊपर चढ़ने का मुख्य कारण वाष्पोत्सर्जन खिंचाव (Transpiration Pull) है।
- वाष्पोत्सर्जन की दर को मापने वाले यंत्र को पोटोमीटर (Potometer) कहते हैं।
- भोजन का स्थानांतरण (Translocation) एक सक्रिय प्रक्रिया है जिसमें ऊर्जा (ATP) खर्च होती है।
- रंध्रों (Stomata) का खुलना और बंद होना गार्ड कोशिकाओं (Guard Cells) द्वारा नियंत्रित होता है।
- जाइलम और फ्लोएम को संयुक्त रूप से संवहनी बंडल (Vascular Bundle) कहा जाता है।